comment expliquer la présence de gouttes d'eau?

Réponse :

Une goutte est une petite quantité de liquide où la tension de surface est importante. La plus petite gouttelette d'eau analysée qui comporte le nombre de 3 x 1020 molécules d'eau reste une superstructure géante à l'échelle de la molécule.

Explications :

https://fr.wikipedia.org/wiki/Goutte_%28physique%29